Pastele sunt un aliment versatil, usor de adaptat pentru diversificarea alimentatiei copiilor de la 1 an. Sub forma de budinca la cuptor, acestea devin o masa completa, hranitoare si usor de mancat, potrivita atat pentru pranz, cat si pentru cina sau desert. Budincile de paste pot fi pregatite in variante dulci sau sarate, fara adaos de sare sau zahar, respectand recomandarile nutritionale pentru copiii mici.
De ce sunt potrivite pastele sub forma de budinca pentru copii mici?
Budincile de paste au mai multe avantaje in alimentatia copiilor de peste 1 an:
-
Au textura moale, usor de mestecat si inghitit
-
Sunt usor de portionat
-
Pot contine proteine, carbohidrati si grasimi sanatoase intr-un singur preparat
-
Sunt ideale pentru copiii mofturosi, deoarece pot ascunde legume sau branzeturi
-
Pot fi consumate si reci, fiind potrivite pentru pachet sau drum
Pentru copii de la 1 an se recomanda:
-
paste simple din grau dur, integrale sau fara ou
-
evitarea sarii, zaharului si condimentelor iuti
-
folosirea lactatelor integrale, daca sunt deja introduse
Sfaturi generale pentru prepararea budincilor de paste in diversificare
-
Fierbe pastele mai mult decat pentru adulti, pana devin foarte moi
-
Foloseste ou bine gatit (complet copt la cuptor)
-
Evita prajirea ingredientelor
-
Alege branzeturi slabe sau semigrase, fara sare adaugata
-
Coace budinca pana devine bine legata, nu uscata
Retete de budinca de paste sarate pentru copii de la 1 an
1. Budinca de paste cu branza dulce si dovlecel
Ingrediente:
-
100 g paste mici (melcisori, spirale)
-
1 dovlecel mic
-
100 g branza dulce de vaci
-
1 ou
-
2 linguri iaurt natural integral
-
1 lingurita ulei de masline
Mod de preparare:
Fierbe pastele pana devin foarte moi. Rade dovlecelul fin si stoarce excesul de apa. Amesteca pastele cu dovlecelul, branza, oul si iaurtul. Unge un vas termorezistent cu ulei, toarna compozitia si coace la 180°C timp de 30–35 minute.
2. Budinca de paste cu pui si legume
Ingrediente:
-
100 g paste
-
50 g piept de pui gatit (fiert sau la abur)
-
1 morcov mic
-
1 lingura smantana pentru gatit (min. 10% grasime)
-
1 ou
Mod de preparare:
Fierbe pastele si morcovul. Taie puiul foarte marunt sau toaca-l. Amesteca toate ingredientele si coace la 180°C timp de aproximativ 35 minute. Textura trebuie sa fie moale si bine legata.
3. Budinca de paste cu broccoli si cascaval
Ingrediente:
-
100 g paste
-
50 g broccoli
-
50 g cascaval fara sare sau mozzarella
-
1 ou
-
2 linguri lapte integral
Mod de preparare:
Fierbe pastele si broccoli. Marunteste broccoli si amesteca-l cu pastele, oul, laptele si cascavalul ras. Coace la 180°C timp de 30 minute.
Retete de budinca de paste dulci pentru copii de la 1 an
4. Budinca de paste cu branza dulce si mar
Ingrediente:
-
100 g paste
-
100 g branza dulce de vaci
-
1 mar mic
-
1 ou
-
1 lingura iaurt natural
-
Scortisoara (optional, un varf de cutit)
Mod de preparare:
Fierbe pastele. Rade marul fin. Amesteca toate ingredientele si coace la 180°C timp de 30–35 minute. Nu este nevoie de zahar – marul ofera suficienta dulceata.
5. Budinca de paste cu banana si iaurt
Ingrediente:
-
100 g paste
-
1 banana bine coapta
-
1 ou
-
3 linguri iaurt natural integral
Mod de preparare:
Paseaza banana si amestec-o cu pastele fierte, oul si iaurtul. Coace la 180°C timp de 30 minute. Este o budinca moale, ideala pentru micul dejun sau gustare.
6. Budinca de paste cu dovleac placintar
Ingrediente:
-
100 g paste
-
100 g dovleac placintar copt sau fiert
-
1 ou
-
2 linguri lapte
-
Scortisoara (optional)
Mod de preparare:
Paseaza dovleacul si amesteca-l cu restul ingredientelor. Coace la 180°C timp de 35 minute. Are gust dulce natural si este bogata in fibre.
Cum se servesc budincile de paste copiilor mici?
-
Lasa budinca sa se raceasca usor inainte de servire
-
Taie in bucati mici sau ofera cu lingura
-
Poate fi pastrata la frigider 24–48 de ore
-
Se poate reincalzi la cuptor sau la abur
Budincile de paste dulci sau sarate sunt o solutie excelenta pentru diversificarea copiilor de la 1 an. Sunt usor de preparat, hranitoare si permit combinatii variate de ingrediente sanatoase. Fara sare, fara zahar si cu ingrediente atent alese, aceste retete pot deveni rapid unele dintre preferatele celor mici.
Introduse corect, pastele sub forma de budinca contribuie la dezvoltarea obiceiurilor alimentare sanatoase si la acceptarea unor texturi si gusturi diferite.
Foto: freepik.com