Fructul pasiunii, cunoscut si sub denumirea de passion fruit, este un fruct exotic din ce in ce mai prezent in alimentatia familiilor preocupate de un stil de viata sanatos. Gustul sau dulce-acrisor, aroma intensa si continutul bogat de nutrienti il transforma intr-o alegere excelenta atat pentru adulti, cat si pentru copii, atunci cand este introdus corect in alimentatie.
Ce este fructul pasiunii si de ce este considerat un superaliment
Fructul pasiunii provine din planta Passiflora si are o pulpa gelatinoasa, plina de seminte mici comestibile. Exista mai multe varietati, cele mai comune fiind cele cu coaja mov sau galbena. Pulpa este partea comestibila si concentrata in nutrienti.
Este considerat un superaliment datorita continutului ridicat de:
-
vitamine
-
antioxidanti
-
fibre
-
minerale esentiale
Consumat regulat, in cantitati moderate, poate sustine sanatatea intregului organism.
Beneficiile fructului pasiunii pentru sanatate
1. Intareste sistemul imunitar
Fructul pasiunii este o sursa buna de vitamina C, un nutrient esential pentru intarirea imunitatii. Consumul regulat poate ajuta organismul sa lupte mai eficient impotriva infectiilor si racelilor, aspect important mai ales in cazul copiilor.
2. Sustine digestia si tranzitul intestinal
Datorita continutului ridicat de fibre alimentare, fructul pasiunii ajuta la:
-
reglarea tranzitului intestinal
-
prevenirea constipatiei
-
mentinerea unei digestii sanatoase
Acest beneficiu este deosebit de important pentru copiii care au o alimentatie saraca in fibre.
3. Contribuie la sanatatea sistemului nervos
Fructul pasiunii contine vitamine din complexul B si compusi naturali cu efect calmant usor. Acestia pot ajuta la reducerea agitatiei, la imbunatatirea concentrarii si la sustinerea unui somn mai linistit.
4. Benefic pentru piele si vedere
Vitamina A si antioxidantii din fructul pasiunii contribuie la:
-
mentinerea unei pieli sanatoase
-
sustinerea vederii
-
protejarea celulelor impotriva stresului oxidativ
5. Ajuta la reglarea nivelului de energie
Datorita combinatiei de carbohidrati naturali, fibre si vitamine, fructul pasiunii ofera energie fara a provoca cresteri bruste ale glicemiei, fiind potrivit si pentru gustarile copiilor.
De la ce varsta se poate da fructul pasiunii copiilor
Fructul pasiunii poate fi introdus in alimentatia copilului dupa varsta de 1 an, cu anumite precautii.
Recomandari pentru introducere:
-
se ofera initial in cantitati foarte mici
-
se introduce singur, nu combinat cu alte alimente noi
-
se observa reactiile copilului timp de 24–48 de ore
Din cauza gustului acrisor si a continutului de seminte, nu este recomandat pentru diversificarea timpurie sub 1 an.
Cantitatea recomandata in functie de varsta
Consumul trebuie adaptat varstei copilului:
-
1–3 ani: 1–2 lingurite de pulpa, de 1–2 ori pe saptamana
-
3–6 ani: jumatate de fruct, de 2–3 ori pe saptamana
-
Peste 6 ani: 1 fruct intreg, de cateva ori pe saptamana
Consumul excesiv poate cauza disconfort digestiv, balonare sau scaune moi, din cauza continutului ridicat de fibre.
Sub ce forma este cel mai bine tolerat de copii
1. Piure sau pasta de fructe
Pulpa fructului pasiunii poate fi pasata si combinata cu fructe mai dulci precum:
-
banana
-
mar copt
-
para
-
mango
Aceasta combinatie reduce aciditatea si face gustul mai usor de acceptat.
2. Smoothie nutritiv
Un smoothie cu iaurt natural, lapte vegetal sau lapte obisnuit, banana si fructul pasiunii este o gustare sanatoasa si satioasa, ideala pentru copii.
3. Topping pentru deserturi
Pulpa poate fi folosita ca sos natural pentru:
-
clatite
-
gris cu lapte
-
orez cu lapte
-
budinca de chia
4. Inghetata de casa
Amesteca pulpa cu iaurt sau piure de banana si congeleaza in forme pentru inghetata. Este o varianta fara zahar adaugat, perfecta pentru sezonul cald.
5. Jeleu sau budinca de casa
Pentru copiii mai mari, fructul pasiunii poate fi integrat in jeleuri naturale sau budinci, folosind agar-agar sau gelatina.
Cum sa il faci atractiv pentru copiii pretentiosi
Copiii care refuza legumele sau fructele noi pot accepta mai usor fructul pasiunii daca este prezentat creativ.
Sfaturi utile:
-
combina-l cu fructe dulci
-
foloseste pahare colorate sau boluri cu personaje
-
stratifica deserturile in borcane transparente
-
implica copilul in preparare
-
evita prezentarea initiala a fructului simplu
Aspectul vizual si participarea copilului cresc sansele de acceptare.
Precautii si contraindicatii
Desi este un fruct sanatos, exista cateva aspecte de luat in considerare:
-
nu se ofera coaja fructului
-
se evita consumul pe stomacul gol la copiii sensibili
-
in cazul alergiilor alimentare, consultati medicul
-
aciditatea poate irita stomacul daca este consumat in exces
Fructul pasiunii in alimentatia familiei
Pentru adulti, fructul pasiunii poate fi consumat ca atare, in salate de fructe, smoothie-uri sau deserturi. Pentru copii, adaptarea texturii si gustului este cheia.
Consumat regulat, dar moderat, acest fruct poate contribui la:
-
diversificarea alimentatiei
-
cresterea aportului de vitamine
-
formarea unor obiceiuri alimentare sanatoase
Fructul pasiunii este un aliment valoros, bogat in nutrienti, care aduce multiple beneficii pentru sanatatea copiilor si a adultilor. Introdus dupa varsta de 1 an, in cantitati potrivite si sub forme adaptate varstei, poate deveni o gustare sanatoasa si apreciata chiar si de copiii pretentiosi.
Diversitatea, prezentarea atractiva si rabdarea sunt elementele cheie pentru a integra cu succes fructul pasiunii in alimentatia zilnica a copilului.
Foto: freepik.com