Crevetii in sos de unt, lamaie si vin sunt o alegere eleganta si delicioasa pentru o masa rapida si rafinata acasa. Cu ingrediente simple, dar pline de aroma, aceasta reteta este potrivita si pentru mesele in familie, dar si pentru o cina speciala in doi. Sosul fin si parfumat transforma crevetii intr-un preparat care pare sofisticat, dar se pregateste in mai putin de 20 de minute.
Ingrediente:
-
250 g creveti (curatati, decorticati)
-
500 ml apa
-
50 g unt
-
50 ml zeama de lamaie
-
100 ml vin alb
-
2 catei de usturoi
-
dupa gust sare si piper
-
dupa gust patrunjel verde tocat
Extra (pentru servire):
-
paine toast
-
ulei de masline
-
oregano uscat
Mod de preparare:
-
Fierberea crevetilor:
Pune apa la fiert si adauga crevetii. Fierbe-i 2-3 minute, pana devin roz si se strang usor. Scurge-i si lasa-i deoparte. -
Prepararea sosului:
Intr-o tigaie, topeste untul. Adauga usturoiul tocat marunt si caleste-l 30 de secunde, fara sa se arda. -
Adaugarea lichidelor:
Toarna vinul alb si zeama de lamaie in tigaie si lasa sa fiarba 2-3 minute, pana cand alcoolul se evapora si sosul incepe sa se reduca. -
Incorporarea crevetilor:
Pune crevetii in sos, amesteca bine si mai lasa 1-2 minute pe foc. Condimenteaza cu sare, piper si patrunjel verde. -
Pregatirea painii (optional):
Prajeste painea toast si unge-o cu putin ulei de masline. Presara oregano deasupra pentru un plus de aroma.
Serveste crevetii fierbinti, cu sos din belsug si felii de paine crocanta alaturi. Perfecti ca aperitiv, gustare eleganta sau cina usoara cu arome mediteraneene.
Sursa: www.gatesc.ro
Sursa foto: freepik