Iod este un mineral esential pentru buna functionare a organismului, fiind indispensabil pentru producerea hormonilor tiroidieni. Acesti hormoni influenteaza metabolismul, dezvoltarea creierului, cresterea copiilor si functionarea normala a numeroase organe.
Desi organismul are nevoie de cantitati relativ mici de iod, lipsa acestuia poate avea consecinte importante asupra sanatatii, in special la copii, femei insarcinate si persoane cu afectiuni ale tiroidei.
Ce este iodul si de ce este important?
Iodul este un oligoelement pe care organismul nu il poate produce singur. Din acest motiv, el trebuie obtinut zilnic din alimentatie.
Principalul rol al iodului este participarea la producerea hormonilor secretati de glanda tiroida, care controleaza:
- metabolismul;
- cresterea si dezvoltarea organismului;
- functionarea sistemului nervos;
- temperatura corporala;
- ritmul cardiac;
- dezvoltarea creierului fatului si a copilului.
Un aport insuficient de iod poate afecta aceste procese, mai ales daca deficitul persista o perioada lunga.
Cele mai bune alimente bogate in iod
O alimentatie variata poate acoperi necesarul zilnic de iod pentru majoritatea persoanelor.
1. Pestele oceanic
Printre cele mai bune surse naturale de iod se numara:
- cod;
- macrou;
- hering;
- ton;
- somon.
Consumul regulat de peste contribuie atat la aportul de iod, cat si de acizi grasi Omega-3.
2. Fructele de mare
Crevetii, midiile, stridiile si calamarii contin cantitati importante de iod.
Aceste alimente pot fi incluse ocazional intr-o alimentatie echilibrata, daca nu exista alergii sau alte contraindicatii.
3. Algele marine
Algele sunt printre cele mai bogate surse de iod.
Totusi, specialistii atrag atentia ca unele tipuri pot contine cantitati foarte mari de iod, motiv pentru care nu trebuie consumate in exces.
4. Laptele si produsele lactate
Laptele, iaurtul si branzeturile contin iod in cantitati variabile, reprezentand o sursa importanta pentru copii si adulti.
5. Ouale
Ouale contin iod, in special in galbenus, fiind o alegere nutritiva pentru micul dejun.
6. Sarea iodata
In multe tari, inclusiv in Romania, sarea iodata reprezinta una dintre principalele surse de iod pentru populatie.
Cu toate acestea, consumul de sare trebuie mentinut in limitele recomandate pentru a evita cresterea tensiunii arteriale.
7. Unele cereale si produse de panificatie
Cantitatea de iod variaza in functie de ingredientele utilizate si de solul in care au fost cultivate cerealele.
Ce se intampla daca organismul nu primeste suficient iod?
Deficitul de iod poate afecta functionarea normala a glandei tiroide.
Printre consecintele posibile se numara:
- oboseala persistenta;
- senzatie permanenta de frig;
- crestere inexplicabila in greutate;
- piele uscata;
- caderea parului;
- constipatie;
- dificultati de concentrare;
- scaderea capacitatii de memorare.
In timp, deficitul sever poate favoriza aparitia gusii (marirea glandei tiroide) si a hipotiroidismului.
Lipsa iodului la copii
Copiii au nevoie de iod pentru crestere si dezvoltarea sistemului nervos.
Un aport insuficient poate influenta:
- dezvoltarea intelectuala;
- atentia;
- memoria;
- cresterea armonioasa;
- dezvoltarea osoasa.
Din acest motiv, alimentatia echilibrata este esentiala in copilarie.
Importanta iodului in sarcina si alaptare
In timpul sarcinii, necesarul de iod creste deoarece fatul depinde de hormonii tiroidieni ai mamei in primele luni de dezvoltare.
Un aport insuficient poate afecta dezvoltarea neurologica a copilului.
In perioada alaptarii, iodul este transmis prin laptele matern, motiv pentru care alimentatia mamei ramane foarte importanta.
Orice supliment cu iod trebuie administrat doar la recomandarea medicului.
Cine are un risc mai mare de deficit de iod?
Specialistii considera ca riscul este mai mare la:
- femeile insarcinate;
- femeile care alapteaza;
- persoanele care evita pestele si lactatele;
- persoanele care folosesc exclusiv sare neiodata;
- persoanele cu anumite afectiuni tiroidiene.
Se poate consuma prea mult iod?
Da.
La fel ca deficitul, excesul de iod poate afecta functionarea glandei tiroide.
Consumul excesiv poate proveni din:
- suplimente administrate fara recomandare medicala;
- consum foarte mare de alge marine;
- produse care contin cantitati ridicate de iod.
De aceea, specialistii recomanda evitarea automedicatiei.
Cum poti preveni deficitul de iod?
Cateva recomandari simple sunt suficiente pentru majoritatea persoanelor:
- consuma peste de 1-2 ori pe saptamana;
- include lactate si oua in alimentatie;
- foloseste sare iodata, dar cu moderatie;
- adopta o alimentatie variata;
- efectueaza controale medicale daca apar simptome sugestive pentru afectiuni tiroidiene.
Cand este recomandat consultul medical?
Adreseaza-te medicului daca observi:
- oboseala persistenta;
- crestere in greutate fara explicatie;
- umflarea gatului;
- senzatie permanenta de frig;
- modificari importante ale parului sau pielii;
- dificultati de concentrare.
Medicul poate recomanda analize specifice pentru evaluarea functiei tiroidei si, daca este necesar, investigatii suplimentare.
Iod este un nutrient indispensabil pentru sanatatea glandei tiroide si pentru functionarea normala a intregului organism. O alimentatie echilibrata, care include peste, lactate, oua si sare iodata consumata cu moderatie, poate asigura necesarul zilnic pentru majoritatea persoanelor.
Atat deficitul, cat si excesul de iod pot avea efecte negative asupra sanatatii, motiv pentru care specialistii recomanda evitarea suplimentelor fara indicatie medicala si consultarea medicului atunci cand apar simptome sugestive pentru o afectiune tiroidiana.
Foto:magnific.com