Cozonac cu mac

cozonac-mac

Foto: dulciurifeldefel.blogspot.com

Ingrediente pentru aluat

1 kg de faina

6 galbenusuri

250 g zahar

60 g drojdie

750 ml lapte

150 g iaurt

2 plicuri de zahar vanilat

1 esenta de rom

150 g unt si 150 g ulei

coaja rasa de lamaie

Ingrediente pentru umplutura

200 g mac

100 ml lapte

200 g zahar

1 lingurita coaja rasa de lamaie

esenta de rom

2 albusuri batute spuma

Mod de preparare

Pregateste toate ingredientele de cu seara si lasa-le sa stea la temperatura camerei pana a doua zi.

Numai galbenusurile presara-le cu sare si da-le la frigider.

Cerne a doua zi faina, apoi din 250 g faina, 300 ml lapte caldut, drojdie si 1 lingurita zahar pregateste un aluat pe care il lasi apoi sa creasca.

Dupa ce a dospit, amesteca aluatul cu toata faina si galbenusurile, apoi incorporeaza pe rand aromele, zaharul, laptele caldut, iaurtul, untul topit si uleiul.

Trebuie sa framanti aluatul incet timp de o ora. Il presari cu faina, il acoperi cu un prosop si il lasi la crescut timp de aproape 2 ore.

In acest timp, pregatesti umplutura.

Fierbe macul cu laptele si zaharul pana se leaga si se inmoaie macul.

Da crema obtinuta deoparte si las-o sa se raceasca, apoi incorporeaza coaja rasa de lamaie, vanilia, esenta de rom si la sfarsit albusurile batute spuma.

Dupa ce a dospit aluatul, il imparti in doua, pui o jumatate din crema de mac si rulezi. Asezi cozonacii in tavile unse cu grasime si tapetate cu faina si il ungi cu galbenus amestecat cu zahar pudra si o lingurita de ulei.

Il dai la cuptor pentru o ora. In primele 15 minute se lasa la foc domol, apoi 10 minute la foc tare si inca 35 de minute la foc potrivit.

Dupa ce s-au copt, lasa cozonacii in forme, pana se racesc.

Pentru mai multe articole interesante, urmareste-ne pe pagina de Facebook Copilul.ro

Taguri Cozonac

Copilul.ro

Alaturi de tine pentru a creste copii cu dragoste si incredere. Nu iti promitem ca iti vom rezolva problemele, dar iti promitem ca nu va trebui sa le faci fata singura.

Citeste si despre

Articole de la parteneri

Aplicatii pentru copii

DESCARCA
DESCARCA

Inainte sa pleci,

Poti gasi informatii utile si in materialele urmatoare:



Urmareste-ne si primeste cele mai noi informatii pentru tine si copilul tau!

Trimite articolul catre prietenii tai

Poti baga cate mailuri vrei tu separate prin spatiu!

Trimite mesajul