Urmareste-ne:

Cum sa prepari cei mai buni ardei umpluti cu carne

Cui nu-i plac ardeii umpluti? Cu siguranta familia ta este innebunita dupa acest preparat, asa ca invata sa il pregatesti ca la carte!

ardei_umpluti_carne

Timp de preparare: 1 ora si 30 minute

Dificultate: redusa

Ingrediente:

- 8 ardei grasi frumosi, medii;

- 700 g carne tocata de porc sau amestec cu vita;

- 3-4 cepe verzi sau 2 cepe rosii;

- 70 g orez cu bob lung;

- 2 linguri ulei;

- 4 rosii oparite si decojite;

- 1 lingurita de zahar;

- sare, piper, cimbru uscat, marar verde tocat, frunza de patrunjel;

- 2 lingurite de boia dulce;

- Optional, pentru decor: 2 crengute de rozmarin.

Cum se prepara ardeii umpluti cu carne

- Spala bine ardeii si decupeaza cate un capacel in apropierea coditelor. Scoate cu grija cotorul si scutura bine samburi. Curata ardeii la interior de vene deoarece pot fi iuti;

- Curata cepele si toaca-le marunt. Caleste-le 2-3 minute in 2 linguri de ulei, cu un praf de sare, pana deven translucide. Adauga peste ele orezul uscat si caleste totul inca 2 minute;

- Intr-un castron, amesteca carnea tocata cu sare, piper, cimbru, marar, patrunjel si boia dulce. Adauga peste carnea condimentata amestecul de ceapa calita cu orez si framanta totul cu mainile;

- Spala rosiile si cresteaza-le usor cu cutitul, apoi opareste-le pe fiecare in parte, timp de 10 secunde. Dupa 2-3 minute, le poti decoji cu usurinta. Pune rosii-le in blender, pentru a le transforma in piure;

- Umple ardeii cu carne. Lasa putin loc la suprafata, deoarece orezul se va umfla in timpul fierberii si poate da pe afara;

- Prajeste ardeii gata umpluri in doua linguri de ulei, intorcandu-i pe toate partile, apoi scoate-i pe o tava;

- Pune ardeii in picioare, intr-o oala larga, apoi toarna peste ei piureul de rosii. Adauga o lingurita cu varf de sare si una de zahar, pentru a corecta aciditatea rosiilor. Completeaza sucul de rosii cu 2 cani cu apa si fierbe totul la foc mediu, cu capacul usor dat la o parte. Din momentul in care apa a dat in clocot, mai fierbe ardeii inca 50 de minute;

- Cand sunt gata, serveste-i cu verdeata tocata si smantana. 

Pofta buna!

Pentru mai multe articole interesante, urmareste-ne pe pagina de Facebook Copilul.ro

Taguri Ardei umpluti Retete ardei umpluti Ardei umpluti cu carne

Copilul.ro

Alaturi de tine pentru a creste copii cu dragoste si incredere. Nu iti promitem ca iti vom rezolva problemele, dar iti promitem ca nu va trebui sa le faci fata singura.

Citeste si despre

Articole de la parteneri

Aplicatii pentru copii

DESCARCA
DESCARCA

Inainte sa pleci,

Poti gasi informatii utile si in materialele urmatoare:



Urmareste-ne si primeste cele mai noi informatii pentru tine si copilul tau!

Trimite articolul catre prietenii tai

Poti baga cate mailuri vrei tu separate prin spatiu!

Trimite mesajul