Ciorba de fasole in paine

Unul dintre preparatele traditionale ale bucatariei romanesti este ciorba de fasole in paine.

ciorba-fasole-in-paine

Foto: biancams76.blogspot.com

Timp de preparare

120 minute

Dificultate

Medie

Ingrediente

4 paini rotunde

1 kg fasole boabe

1 kg ciolan afumat

2 morcovi

1 legatura patrunjel

1 ceapa

1/2 telina

75 ml ulei

500 ml pasta de rosii

3 foi de dafin

sare, piper

Mod de preparare

Pregateste mai intai ciorba de fasole. Lasa fasolea la inmuiat cu o seara inainte. A doua zi, pune boabele de fasole la fiert, iar dupa primele clocote schimba-i apa. Repeta operatiunea de trei ori.

In paralel, pune la fiert carnea cu un praf de sare, pana cand se inmoaie. Adauga carnea in oala in care fierbe fasolea, dupa ce i-ai schimbat ultima apa.

Caleste ceapa si morcovul in 3 linguri de ulei si stinge cu pasta de tomate. Adauga peste fasole prajeala, telina cubulete si foile de dafin si lasa totul la fiert, pana cand ciorba mai scade.

La final, potriveste ciorba de gust cu sare si piper.

Taie un capacel deasupra painilor, apoi scoate miezul, astfel incat sa obtii un fel de castron din paine. Pune painea la copt, circa 10 minute, si stropeste-o cu putin ulei de masline.

Toarna ciorba de fasole in castroanele de paine si serveste-o fierbinte, cu patrunjel proaspat tocat.

Tipul bucatariei

Romaneasca

Pentru mai multe articole interesante, urmareste-ne pe pagina de Facebook Copilul.ro

Taguri Ciorba Ciorba de fasole in paine Ciorba de fasole

Alina Paduraru

Redactor Copilul.ro

Citeste si despre

Articole de la parteneri

Aplicatii pentru copii

DESCARCA
DESCARCA

Inainte sa pleci,

Poti gasi informatii utile si in materialele urmatoare:



Urmareste-ne si primeste cele mai noi informatii pentru tine si copilul tau!

Trimite articolul catre prietenii tai

Poti baga cate mailuri vrei tu separate prin spatiu!

Trimite mesajul