Placinta de vinete este extrem de satioasa si poate fi consumata atat ca fel principal, cat si ca aperitiv, pe un platou de finger-food.
Timp de preparare
50 minute
Dificultate
Medie
Ingrediente
3 vinete mici
1 ceapa mare
3 catei de usturoi
100 g parmezan
50 g pesmet
50 g unt
50 ml ulei
1 lingura faina
sare
piper
Mod de preparare
Coace vinetele pe o tabla, apoi curata-le de coaja si lasa-le la scurs.
Intre timp, toaca ceapa marunt, apoi caleste-o in uleiul incins.
Cand incepe sa se aureasca, adauga vinetele scurse si tocate. Lasa acest amestec la foc mic timp de 10 minute, apoi da-l deoparte, la racit.
Peste amestecul de vinete si ceapa adauga ouale, parmezanul, usturoiul pisat, sare, piper si jumatate din cantitatea de pesmet.
Intr-o tava tapetata cu faina toarna aceasta compozitie, niveleaza-o bine si presara deasupra ei restul de pesmet.
Din loc in loc pune bucatele de unt.
Lasa placinta la copt, la foc mic, circa 30 de minute.
Tipul bucatariei
Internationala
Pentru mai multe articole interesante, urmareste-ne pe pagina de Facebook Copilul.ro
