Cercetatorii o considera egala celorlalte nutrimente. Piridoxina e forma cea mai raspandita, celelalte doua sunt piridoxamina si piridoxalul. Aceasta vitamina solubila in apa se altereaza in contact cu lumina si se volatilizeaza in prezenta caldurii.

Doza zilnica recomandata: 2 mg.

Femeile insarcinate si cele care alapteaza trebuie sa mareasca doza zilnica de vitamina cu 0,5 mg. Cele ce folosesc contraceptive orale, de asemenea. Din ce in ce mai multi specialisti sugereaza cresterea cu 25 mg/zi a cantitatii de piridoxina.

Surse

Vitamina B6 se gaseste, in special, in drojdia de bere, in cereale integrale, lapte, oua, organe de vita, peste, fructe oleaginoase (nuci, arahide), legume proaspete, banane, avocado, varza.

Roluri si caracteristici

— inlesneste metabolizarea aminoacizilor, proteinelor, grasimilor, steroizilor, hemoglobinei, transformarea glicogenului in glucoza;

— contribuie la sinteza neurotransmitatorilor – molecule ce permit trecerea influxului nervos, esential in elaborarea gandirii, emotiilor, memoriei; previne deci dereglarea sistemului nervos;

— participa la buna functionare a sistemului imunitar; protejeaza organismul de infectii;

— ajuta la reducerea crizelor de astm;

— limiteaza ateroscleroza, unele afectiuni ale miocardului;

— impiedica formarea matretii.