Coaste de porc cu sos barbeque

Coastele de porc cu sos barbeque reprezinta un preparat savuros, cu care poti da startul sezonului de preparate la gratar din acest an! Iata o reteta simpla, al carei gust va face toti membrii familiei sa se linga pe degete de placere!

Timp de preparare

2 ore + 15 min.

Dificultate

usor

Ingrediente

1 kg coaste de porc

2 linguri de otet balsamic

sare

piper

2 foi de dafin  

Pentru sos barbeque

1 lingura de miere

1 lingura de kecthup dulce

1 lingurita de zahar

2 catei de usturoi, pisati

2 linguri sos de soia

1 lingura de sos Worchestershire

2 linguri de otet balsamic

un varf cutit piper cayenne

7 linguri apa  

Mod de preparare

Asezoneaza coastele de porc cu sare, otet balsamic, piper si foi de dafin, pune-le intr-un bol acoperit cu folie de plastic si lasa-le 2 ore la marinat, in frigider.

Amesteca ingredientele pentru sos intr-o craticioara. Pune sosul pe foc, amesteca-l pana cand se topeste zaharul, apoi lasa-l sa scada 5-10 minute, pana cand se ingroasa.

Scoate coastele din frigider, unge-le cu 3/4 din sos, apoi pune-le pe gratarul sau grillul incins. Din cand in cand, mai unge-le cu restul de sos si intoarce-le de pe o parte pe alta.

Coastele sunt gata in 10-15 minute sau cand devin caramelizate. Se servesc cu garnitura de legume facute pe gratar.